DUC DOP Terra Alta Ekstra väärisoliiviõli aroom meenutab tomateid, banaane ja küpseid puuvilju. Rikkalik, harmoonline ja tasakaalustatud oliiviõli, mis ühendab oskuslikult mõrud ja vürtsikad maitsed, tekitades meeldiva külluse tunde.
DOP Terra Alta piirkonnas kasvavad oliivipuud keskmisel kõrgusel 400 meetrit merepinnast, üheskoos mandlipuude ja viinamarjaistandustega.Terra Alta piirkonna tunnusmärgiks on vahemereline kliima ja Empeltre oliivisort.
Duc DOP Terra Alta ekstra väärisoliiviõli on Terra Alta kaitstud päritolunimetusega kõrgema kvaliteedi oliiviõli. Õli maitse ja kvaliteet tuleneb tooraineks kasutatavate oliivide geograafilisest asukohast vahemere ja mägede vahel ning oliivisalude asukohast kõrvuti mandlipuude ja viinamarjaistandusega. Kaitstud päritolunimetusega oliiviõli valmib ainult Terra Alta kaitstud päritolu piirkonnas ja ainult selles piirkonnas kasvatatud hoolikalt valitud parima kvaliteediga oliividest.
DUC DOP Terra Alta ekstra väärisoliiviõoli on valmistatud arbequina ja empeltre oliividest, arbequina oliivid on üks hinnatumaid oliivisorte maailmas, oma puuvilja aroomi ja pehme maitse tõttu.
Oliivide korje ja õliks pressimine toimub vähem kui kaheksa tunni jooksul, õli pressimiseks kasutatakse ainult terveid ja kõrgeima kvaliteediga oliive. Oliiviõli pressimine toimub madalal temperatuuril ( pressimise käigus tõuseb õli temperatuur kuni 27 kraadini), see aitab tagada oliiviõli naturaalsuse, korge kvaliteedi, parema keemilise koostise ja tervislikkuse.
Koostisosad
Kõrge kvaliteediga mehhaanilisel teel esimesel pressimesel Empletre ja Arbequina oliividest õli.
